一、常见的白酒跑酒原因
白酒是中国特有的酒类，因其口感独特，在国内外备受欢迎。然而，白酒一旦“跑酒”，口感大打折扣，严重者甚至会出现酒精浓度不稳定的情况，给消费者带来了很大的损失。那么，白酒跑酒是怎么回事呢？
1. 温度波动：白酒的酒精浓度比较高，其沉淀物不易溶解于水，易随温度波动而发生化学反应，导致出现跑酒现象。
2. 天气潮湿：潮湿的环境会让白酒瓶塞上的薄膜产生变形，形成缺口，从而导致酒液渗出。
3. 贮存方式不当：放置在阳光下、高温环境中，白酒中的酒精会挥发，从而导致酒液跑出。
4. 瓶塞质量不过关：白酒瓶塞的密封性不好，也容易导致酒液跑出。
二、储存白酒的小技巧
经过以上原因的分析，我们应该怎么做才能防止白酒跑酒的情况呢？下面我们一起来看看储存白酒的小技巧。
1. 温度注意：白酒的储存温度应该控制在20℃以下，并保持温度相对稳定。如果在夏季，可以将白酒放置在阴凉处或者冷柜中储存。
2. 湿度注意：储存白酒时，应该选择干燥通风的地方，避免潮湿的环境，这样可以保持白酒瓶塞上的薄膜不易变形。
3. 避光注意：储存白酒时应该选择避光的环境，避免阳光直射，这样可以避免白酒中的酒精挥发。
4. 瓶塞注意：将白酒储存在瓶塞密封性好的瓶子里，这样可以避免瓶塞质量不过关导致酒液跑出的情况。
三、如何判断白酒是否跑酒
在储存白酒后，我们仍需对白酒进行定期检测，以判断白酒是否出现了跑酒的情况。
1. 气味检测：通过闻香判断是否发生跑酒。正常的白酒应该开启瓶塞后能够闻到一股淡淡的的酒香气味，如果出现浓烈的气味，说明白酒已经跑酒了。
2. 颜色检测：通过目视白酒的颜色差异来判断是否跑酒。正常的白酒颜色应该是清澈透明的，如果出现浑浊的颜色或者其它杂质，则说明白酒已经跑酒了。
3. 味觉检测：通过品尝白酒的口感来判断是否跑酒。正常的白酒口感应该是干爽、醇厚且回味悠长的，如果出现味道过于浓烈或者口感变差，说明白酒已经跑酒了。
四、防跑酒需要逐步建立健全的制度规范和检测体系
白酒跑酒严重影响了白酒市场的信誉和消费者的利益，对于消费者、厂家以及监管机构来说都是一种损失，因此，我们需要建立健全的制度规范和检测体系，进一步提升白酒的储存质量。
1. 相关部门应该加强对白酒市场的监管，建立健全的监督管理机制，并定期开展白酒质量及安全监测。
2. 白酒企业应该加强自我监管，保证生产过程中各个环节的质量控制，严格按照标准生产白酒产品。
3. 消费者在购买白酒时要选择正规渠道，购买质量可信的产品，同时加强白酒存放方式以及定期对白酒进行检测。
结论
白酒是我国的传统特产，存世已久。防止白酒跑酒需要我们每个人都来加强对白酒储存的了解，运用好储存白酒的小技巧，并定期检测白酒的质量，这样才能确保白酒不跑酒，让消费者能够放心地品尝到正宗的白酒。
